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Titolo | L'arte della dolcezza
passione, attenzione e valori della pasticceria artigianale |
| Autore |
a cura di Giovanni Martinelli |
| Anno |
2010 |
| ISBN |
978-88-96333-53-2 |
| Dati |
p. 64 |
| Collana |
Narrativa - Narrativa |
| Prodotto fuori catalogo. Prego contattare staff |
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Questo volume, nato su inziativa del Consorzio Pasticceri di Bergamo, guida alla scoperta dei valori e degli aspetti che rendono unica la pasticceria artigianale, aiutando a conoscere ed apprezzare una professione antica e tuttavia ricca di innovazioni.
Corredano il testo una serie di pratici consigli sul tema della pasticceria di qualità applicabili anche in casa e alcune proposte di ricette per passare dalla lettura ... al piacere di gustare!
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